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發(fā)布時(shí)間:2023-12-15  瀏覽:666次
企事業(yè)單位的廚房設備和餐飲酒樓廚房設備有什么區別?

在電器類(lèi)產(chǎn)品中,一般分為家用電器和商用電器。在商用電器下,又細分為單元廚房設備和餐飲設備。那么,這兩者有什么區別呢?為什么業(yè)內人士要細分企事業(yè)單位使用的廚房設備和酒樓廚房設備?這對單位廚房的使用有什么影響?企事業(yè)單位在采購新廚房時(shí)應該做出怎樣的選擇?


剛剛接手食堂項目的買(mǎi)家,今天的文章將為你講解這些問(wèn)題和困惑,讓你在選購廚房設備時(shí)少走彎路。


第一,兩者的應用場(chǎng)景不同,單元廚房設備適用于集中用餐的廚房。


首先要明確兩者的適用場(chǎng)景和適用人群。


廚房是指公共服務(wù)機構、隊伍、院校、醫院、工廠(chǎng)、鐵路機場(chǎng)等企事業(yè)單位為其內部職工和學(xué)生準備食物和烹飪的場(chǎng)所,主要用于集中用餐。單位廚房設備是指放置在企事業(yè)單位廚房中供其烹飪的設備和工具。


餐飲包括酒樓、餐廳、飯店、餐廳、餐廳、快餐店、大莊餐廳等。,從大到可以擺幾十桌的酒店,到街邊的早餐店,都屬于社會(huì )餐飲的范疇。這些地方會(huì )為消費者提供餐飲和美食,用餐人數更加靈活。


酒樓廚房設備是指用于專(zhuān)業(yè)烹飪、加工、儲存等的設備。在這些地方的廚房里。


二是產(chǎn)品質(zhì)量要求不同,單位廚房設備更為嚴格。


單位的廚房產(chǎn)品主要供應食堂。總的來(lái)說(shuō),食堂是定點(diǎn)集中用餐,高峰時(shí)需要應付上百人,需要同時(shí)大量做飯,這對單位的廚房設備提出了更高的質(zhì)量要求。


同時(shí),為了保證食堂的正常供應,單位廚房設備的安全要求更加嚴格,一般達到國家標準甚至以上,功能和設計要更加符合廚師的使用習慣,才能更好地提高產(chǎn)品效率。


餐飲場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)穩定性低,易受大環(huán)境影響,不確定因素多。而且他們吃飯的人數是有彈性的,有時(shí)候人多,有時(shí)候人少。他們每天都要根據不同客戶(hù)的需求準備菜品,買(mǎi)來(lái)的設備也不太可能天天用。


此外,大部分社交用餐場(chǎng)所更注重利潤,低價(jià)是采購酒樓廚房設備時(shí)需要考慮的關(guān)鍵因素。所以他們對設備的要求只存在于可用和足夠,對設備的功能和設計沒(méi)有要求。這就是兩者的巨大區別。


第三,售后服務(wù)不同,單元廚房行業(yè)的售后服務(wù)更完善。


針對單元廚房設備使用頻率高、對設備質(zhì)量要求高的特點(diǎn),這類(lèi)設備的生產(chǎn)廠(chǎng)家會(huì )有比較完善的售后服務(wù)體系。一旦設備出現問(wèn)題,咨詢(xún)相應的渠道,會(huì )有售后團隊提供針對性的解答和上門(mén)服務(wù)。日益完善的服務(wù)體系可以保證食堂的正常用餐。


而社會(huì )餐飲設備多由小廠(chǎng)家提供。這些小廠(chǎng)家通常只在某個(gè)區域銷(xiāo)售,很難在全國范圍內提供完善的售后服務(wù)。此外,由于成本較低,這類(lèi)設備出現故障就報廢的情況非常普遍。


如果想選擇一個(gè)可靠的、有保障的單元式廚房設備生產(chǎn)廠(chǎng)家,邊肖建議選擇一個(gè)在行業(yè)內知名度高、品類(lèi)齊全的品牌。以德瑪斯品牌為例,其擁有1500+的單元廚房配套產(chǎn)品,幾乎涵蓋了不同類(lèi)型的單元廚房,有需求的企事業(yè)單位可以一站式采購。


雖然單元廚房行業(yè)起步較晚,但市場(chǎng)對單元廚房設備的需求也在不斷增加。廚房行業(yè)能否改變食堂的現狀,讓廚房更好用,讓食堂更安全更衛生,需要企事業(yè)單位在采購時(shí)學(xué)會(huì )正確選擇。


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