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針對前段時(shí)間引起軒然大波的蘇泊爾“問(wèn)題炊具”事件，行業(yè)協(xié)會(huì )終于做出了回應。4月4日，中國五金協(xié)會(huì )在北京召開(kāi)“不銹鋼炊具事件媒體通氣會(huì )”，透露衛生部將頒布不銹鋼炊具新國標，將取消對特定類(lèi)型不銹鋼炊具的規定。

有專(zhuān)家認為，新標準拓寬了不銹鋼炊具的選擇范圍，估計不銹鋼炊具市場(chǎng)質(zhì)量參差不齊的現象還會(huì )繼續。

蘇泊爾“問(wèn)題炊具”事件引起社會(huì )對不銹鋼炊具標準的關(guān)注。事件發(fā)生后，中國五金協(xié)會(huì )致函政府有關(guān)部門(mén)，要求對GB9684-1988《不銹鋼餐具容器衛生標準》的相關(guān)規定作出解釋。近日，該協(xié)會(huì )正式收到衛生部關(guān)于不銹鋼餐具容器適用標準的批復。

回復主要包括以下內容:由于目前國內用于生產(chǎn)不銹鋼餐具容器的不銹鋼板分類(lèi)方法發(fā)生了變化，不銹鋼板的種類(lèi)越來(lái)越多。根據不銹鋼餐具容器與食品接觸的實(shí)際情況，修訂后的《不銹鋼餐具容器食品安全國家標準》規定，餐具容器應使用奧氏體不銹鋼、奧氏體鐵素體不銹鋼和耐蝕性好的鐵素體不銹鋼，取消了不銹鋼的具體類(lèi)型。

國家日用金屬制品質(zhì)量監督檢驗中心(沈陽(yáng))主任畢在通氣會(huì )上強調，新舊國標的一個(gè)顯著(zhù)區別是材料限制的變化。但無(wú)論是舊標準還是新標準，核心要求都是一樣的，即產(chǎn)品在使用過(guò)程中不允許向消費者釋放有毒有害物質(zhì)。他同時(shí)表示，衛生標準和產(chǎn)品標準在要求上是不同的，產(chǎn)品標準應該引用和執行衛生標準。衛生新國標實(shí)施后，相應的產(chǎn)品標準也會(huì )跟進(jìn)。

南京工業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院副教授丁毅在接受筆者采訪(fǎng)時(shí)認為，新標準拓寬了不銹鋼炊具的選材范圍，“鐵素體不銹鋼”不含鎳，如430；“奧氏體-鐵素體不銹鋼”是雙相不銹鋼，如2205；奧氏體不銹鋼包括不含錳的不銹鋼和含錳的不銹鋼，后者為201。“耐腐蝕性更好”沒(méi)有具體的比較標準。標準很寬，估計不銹鋼炊具市場(chǎng)良莠不齊的現象還會(huì )繼續。

國內一家不銹鋼炊具生產(chǎn)企業(yè)的銷(xiāo)售負責人告訴筆者，蘇泊爾事件加速了不銹鋼炊具新衛生標準的出臺。雖然新標準沒(méi)有明確規定哪種不銹鋼型號可以，但在耐腐蝕標準和重金屬含量方面應該會(huì )有詳細的指標。