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相信很多人都有疑惑。今天，小編將和你一起回答這些問(wèn)題！

廚房，餐廳，廚房是一個(gè)餐廳的關(guān)鍵部分。餐廳廚房設備的設計和安裝要非常用心，這樣餐廳廚房設備才能充分發(fā)揮優(yōu)勢，也會(huì )大大節約成本。

廚房的功能區分為:主食倉庫、副食及干貨倉庫、腌制間、糕點(diǎn)點(diǎn)心間、涼菜間、蔬菜加工間、肉類(lèi)及水產(chǎn)品加工間、垃圾間、切配間、上料區、烹飪區、烹飪區、配餐區、賣(mài)送區、用餐區。

深圳的廚房和餐廳設備介紹如下:

1.熱廚區:燃氣炒菜爐、蒸飯柜、湯爐、煲仔飯爐、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤箱；

二。儲藏設備:分為食物儲藏部分，包括常溫和低溫設備:平架、米線(xiàn)柜、冰箱、冰柜、冷庫等。、以及調味柜、銷(xiāo)售工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。在用具和用品的儲存部分；

3.洗滌消毒設備:冷熱水供應系統、排水設備、洗臉盆、洗碗機、高溫消毒柜等。、廚房運行中產(chǎn)生的垃圾處理設備洗滌后，食物垃圾粉碎機等設備；

四、調理設備:主要是調理桌、整理、切菜、配料、調制工具和器具。

以上是小編給你的介紹。希望看完對你有幫助。