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鐵板燒設備是用于加工鐵板燒美食的專(zhuān)用設備機械。可根據鐵板燒的特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒等。

鐵板燒，又稱(chēng)“席前料理”，廚師與客人面對面，技藝高超的廚師現場(chǎng)表演，客人像看魔術(shù)一樣，看著(zhù)廚師們將食材變成菜肴。

大型鐵板燒設備

大型鐵板燒設備可根據特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒。

小吃鐵板燒

小吃鐵板燒由一到兩個(gè)人即可經(jīng)營(yíng)，設備為鐵板燒小吃車(chē)。燒制的食品常見(jiàn)的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚(yú)、鐵板燒里脊等。

主熱系統：

燃氣：18支鴨咀式燃燒器，由燃氣開(kāi)關(guān)控制鐵板燒溫度，主升溫加熱范圍600mm*500mm。

電加熱：由電熱管、電鋁板及電磁盤(pán)加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度，主熱范圍600mm×400mm。

保溫系統：

主熱以外的面積就是保溫系統，其溫度控制在50度以下，人性化設計，避免客戶(hù)好奇觸摸鐵板而帶來(lái)的安全隱患，主升溫加熱范圍600mm*500mm。

防火系統：

防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來(lái)的安全隱患。

廢氣處理系統：

使設備內部的廢氣正常的循環(huán)排出。

油煙處理系統：

設備內部安裝風(fēng)機、凈化器以及其它凈化系統，將油煙處理完后送入管道。