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電磁大炒爐一般分為單頭/雙頭（也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等），主要特點(diǎn)有

功能完善：電磁大炒爐可替代傳統廚具的煎、炸、等各類(lèi)烹調功能。

綠色環(huán)保：電磁大炒爐無(wú)燃 燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。

操作簡(jiǎn)便：電磁大炒爐一鍵式操作與數碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測鍋體、過(guò)熱及空燒保護，過(guò)載保護功能。

安全可靠：電磁大炒爐無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場(chǎng)地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。

改善環(huán)境：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機和設備馬達）。

減少配套：電磁大炒爐減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

節省場(chǎng)地：電磁大炒爐對比傳統爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場(chǎng)地的使用面積。

精確溫控：大范圍功率調節與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

商用大功率電磁爐-單頭大炒爐

適用于廠(chǎng)礦企業(yè)、醫院、院校、食堂、政府機關(guān)等集體食堂。

外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼外殼

輸出檔位大小通過(guò)顯示板顯示

直滑式手柄與旋鈕式火力調節可選

超靜音灶具設計、智能人機一體化

防水、漏電、干燒等16項保護功能，確保使用安全。

商用大功率電磁爐-雙頭大炒爐

適用于廠(chǎng)礦企業(yè)、醫院、院校、食堂、政府機關(guān)等集體食堂。

外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼外殼

輸出檔位大小通過(guò)顯示板顯示

直滑式手柄與旋鈕式火力調節可選

超靜音灶具設計、智能人機一體化

防水、漏電、干燒等16項保護功能，確保使用安全。